गणपति बप्पा को लगायें बेसन के 'मोदक' का भोग

03  सितम्बर

गणेश चतुर्थी सोमवार को है। साथ ही भगवान गणेश को लड्डू या मोदक का भोग अति प्रिय है। और कहा भी गया है कि गणपति बप्पा को प्रसन्न करने के लिए मोदक का भोग लगाए। इस बार भगवान गणेश को लगाए बेसन मोदक का भोग। आइए जानते हैं बेसन मोदक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री व विधि।

सामग्री:

एक कप बेसन

आधा कप घी

आधा कप पीसी चीनी

एक बड़ा चम्मच भुनी खसखस

एक बड़ा चम्मच गोंद

आधा छोटा चम्म गुलकंद

आधा कप कट हुए मिले-जुले सूखे मेवे

2 चम्मच पिस्ता-बादाम की कतरनञ

विधि:

बेसन को छान लें और अलग रखें। कड़ाही में घी डालकर गर्म कर उसमें धीरे-धीरे बेसन डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसी घी में फूली हुई गोंद डालें। बारीक कटे मेवे डालकर कुछ देर और चलाएं और आंच से उतार लें। हल्का ठंडा होने पर इसमें खसखस और गुलकंद मिलाएं और सबसे आखिर में पिसी हुई चीली डालकर मिलाएं। इस मिश्रण को मोदक के सांचे में डालकर मोदक बना लें। इसे पिस्ता कतरन और केसर की पत्तियों से सजाएं। और भगवान गणेश को भोग लगाए।

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